Stoffwechsel

Der Stoffwechsel, auch unter dem griechischen Begriff Metabolismus bekannt, hat sehr wichtige Aufgaben für unseren Organismus...

...von der Aufnahme über den Transport bis hin zur chemischen Umwandlung von Stoffen, zu erfüllen.

Hierunter fallen zum Beispiel Vorgänge, die sowohl für den Aufbau (beim Wachstum) als auch den Abbau (bei der Gewichtsabnahme) zuständig sind. Zu diesen Stoffen zählen unter anderem:
- Kohlenhydrate (Stärke, Zucker)
- Eiweiße (oder Proteine, z.B. enthalten in Eiern und Milch, Fleisch, Fisch)
- Fette
- Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe (zusammengefasst unter dem Oberbegriff "Mikronährstoffe").

Jeder Schritt dieses Stoffwechsels benötigt ein bestimmtes Protein bzw. Enzym. Mit jedem Einzelschritt wird ein Stoff in einen anderen gewechselt. So kam der Stoffwechsel zu seinem Namen...
Während Proteine überwiegend als so genanntes "Baumaterial" dienen, liefern Fette und Kohlenhydrate vor allem Energie.

Der Stoffwechsel setzt bereits bei der Nahrungsaufnahme und somit der Verdauung ein, bei welcher die Nährstoffe aus der aufgenommenen Nahrung separiert und in kleine Einheiten zerlegt werden.
Welche Vorgänge sind damit genau gemeint, und was geschieht, wenn der Stoffwechsel nicht mehr oder nicht richtig funktioniert?

Setzt der Stoffwechsel ein, dann werden die Proteine in Aminosäuren, Kohlenhydrate in Einfachzucker und Fette in kleine Fetteinheiten umgewandelt. Die genannten Stoffe werden vom Blut aufgenommen, welches dann den Transport zu den verschiedenen Organen übernimmt. Die Organe wiederum zerlegen durch chemische Reaktionen diese Stoffe in kleine Bruchstücke. Jeder dieser Vorgänge setzt Energie frei, welche einen wichtigen Faktor darstellt für geistige und körperliche Leistungen. Teile der so zerlegten Nährstoffe sind ebenfalls bestimmt für Gewebe, Organe und Zellen des Körpers.
Stoffwechselstörungen sind Ursache vieler Krankheiten, wie zum Beispiel:
- Diabetes
- Erkrankungen der Schilddrüse
- Fettstoffwechselstörungen (ein hoher Risikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfall)
- Gicht
- Übergewicht

Sehr  zu empfehlen ist die Trennkost, bei der man kohlenhydrathaltige Lebensmittel von Fetten trennt.
Zum Beispiel, keine Kartoffeln oder Nudeln  mit Fleisch, oder Fisch. Sondern beispielsweise Gemüse mit Fleisch oder Fisch. Die Variante  Gemüse,  Obst und Kohlenhydrate passt auch